Minis galettes des rois

La recette pour nos mômes cette semaine est la version mini de la galette des rois.



Pour 6 minis galettes :


-12 plaques carrées de pâtes feuilletées

- 60 grammes de sucre glace

- 60 grammes de poudre d’amande

- 50 grammes de beurre

- 1 œuf

- 1 jaune d’œuf


A l’aide d’un découpoir de 9,5 cm de diamètre découper 12 fonds de tarte

Mélanger dans un récipient l’œuf, le sucre glace la poudre d’amande et le beurre fondu


Déposer sur 6 fonds de tarte le mélange frangipane


Recouvrir des 6 fonds de tarte restants en appuyant fortement sur les bords pour bien fermer les tartes.


Badigeonner les tartes avec le jaune d’œuf.


Cuire 13 / 15 mn à 200 °C


Matériel utilisé : Découpoir rond cannelé Exoglass® 9,5 cm , toile de cuisson et plaque alu



Pour le pas à pas : c'est par ici 🎥

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