🎃 Minis savarins potimarron 🎃

Des bouchées fondantes en bouche qui conviennent aussi bien à l'apéro, en entrée, ou en plat principal avec une petite salade de tomate.




Recette :

- 300 gr de chaire de potimarron

- 2 oeufs

- 50 gr de farine d'amande

- 1 CS de Psyllium

- 50 gr de crĂšme fraiche

- 75 gr de beurre demi-sel

- 1/2 sachet de levure


Garniture :

- Saint-Moret ou fromage de chĂšvre frais type Chavroux

- Ciboulette

- jambon, crevette, saumon.. au choix


Faire cuire le potimarron Ă  la vapeur.

Préchauffer le four à 180°C.

Récupérer 300 gr de chaire.

Si vous avez un robot de cuisine mixer le potimarron ou Ă©craser avec une fourchette.

Rajouter les oeufs et mélanger de nouveau.

Rajouter tous les ingrédients sauf ceux pour la garniture

MĂ©langer le tout pour obtenir une pĂąte bien lisse et homogĂšne.


Verser dans les moules Ă  savarins ovales.

Moule 15 Savarins ovales FLEXIPANÂź ORIGINE

Cuire 25 mn à 180°C.

Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.



Dans une poche Ă  douille verser 100 gr de chĂšvre frais ou st Moret si vous n'aimez pas le chĂšvre.

Avec le support c'est encore plus facile !


Faire 2 petites décors avec le chÚvre/St Moret. Vous pouvez aussi étaler avec une cuillÚre si vous n'avez pas de poche à douille.



Garnir avec ce que vous aimez : jambon, chorizo, saumon....




18 vues0 commentaire

Inscrivez-vous Ă  ma news-letter

© 2019 by un potiron dans l'assiette