Mon panier de course

Mis à jour : 29 août 2019


Dans une ancienne vie je proposais en entreprise des services de livraison de paniers de fruits et légumes bio. J'adorais ça ! chaque semaine j'attendais avec impatience les différents paniers chargés de fruits et légumes bio, de produits frais de producteurs locaux de Savoie et Haute-Savoie. Les clients se régalaient ! (et moi aussi d'ailleurs :) )

Un futur article sera l'occasion de présenter nos producteurs locaux qui œuvrent chaque jour pour nous donner le meilleur de la terre.

En attendant, quand je ne vais pas chercher à la source, je me fournis auprès des magasins bio de la région : Biocoop, Satoriz.

Carrefour propose également un large rayon de produits bio qui complète parfaitement mon panier de courses.

Petite particularité, je suis ALLERGIQUE à l'aluminium et de fait à tout ce qui est conservé dans des boîtes en alu, en gros pas de boîte de conserve chez moi. Je suis malheureusement allergique à toutes les sortes de miel ☹️ donc vous n'aurez jamais de recette avec cet ingrédient. Mais je pense que vous pourrez régulièrement changer le sirop d'agave par du miel... libre choix à vous.



Pour les bases j'utilise dans la majeur partie des cas des produits bio ou de culture raisonnée.

- Farine de petit épeautre ou farine complète d'épeautre en fonction de la recette

- Farine d'orge mondé pour les gâteaux (IG 30)

- Son d'avoine

- Flocon d'avoine

- Lait d'amande sans sucre ajoutée

- lait de coco

- crème de soja

- moutarde bio sans sucre ajoutée

- purée d'amande blanche

- purée de Tahin

- purée de cacahuète

- poudre d'amande : je fais moi-même ma poudre d'amande en mixant des amandes dans le Thermomix

- vinaigre de cidre

- huile d'olive pour les recettes "froides"

- huile de coco pour les recettes "chaudes




Pour ne jamais être à court d'aliments de base pour mes plats du quotidien, j'ai toujours dans mon placard :

- pois chiches cuits en bocaux en verre

- riz complet

- boulgour d'épeautre

- lentilles, pois cassé,

- amandes / noisettes / noix...

- thon à l'huile (en bocal en verre toujours)

- œufs bio frais, soit du voisin soit du magasin mais toujours avec le numéro 0 en premier.

- cacao bio non sucré

- graines de Chia

- copeaux de noix de coco

- pignons de pins

- graines de courges, sésame, et autres mélanges

- toutes sortes d'épices : herbes de Provence, basilic, curry, ...

- gros sel, sel marin, poivre...


J'aime que tout soit accessible facilement, et je suis une adepte des bocaux en verre hermétiques qui permettent de conserver l'aliment sans altérer le goût.







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