Pommes tatin

Mis à jour : août 4





Des pommes qui attendaient sagement ....🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏

Une recette de gĂąteau de pommes Ă  l'ancienne que je faisais avant qui me trottait dans la tĂȘte.

Il ne restait qu'Ă  la revisiter đŸ€Ș


Sirop :

  • 200 ml d'eau

  • 100 gr de sucre

  • 1 CuillĂšre Ă  soupe de rhum (facultatif)

GĂąteau :

  • 5 pommes

  • 400 grammes de farine

  • 200 grammes de sucre

  • 4 oeufs

  • 100 grammes de beurre

  • 100 ml de lait

Préparation :

Dans une casserole monter Ă  Ă©bullition l'eau avec le sucre et le rhum pour obtenir un sirop.

Peler les pommes et les couper en quartiers.

Dans un saladier recouvrir les pommes du sirop pour les laisser s'imbiber.




Disposer les pommes sans le reste du sirop dans le fond de votre moule. (Diam 25cm)

(pour ma part un moule @guydemarle donc pas besoin de matiĂšre grasse) sinon beurrer votre moule avant de disposer les pommes.

Faire cuire à 180°C pendant 10 minutes pour les caraméliser.





Faire fondre le beurre (au micro-onde 40 sc)

Dans le bol de votre robot mélanger les oeufs, la farine, le sucre le lait et le beurre fondu.

Verser la préparation sur les pommes caraméliser.

Cuire 30 mn à 180°.



Retourner sur un plat et dĂ©guster chaud avec une boule de glace Ă  la vanille pour les plus gourmands đŸ€©



Ustensiles : Moule Rond FLEXIPANÂź INSPIRATION

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